டி-குளுக்கோஸ் மற்றும் தொடர்புடைய மோனோசாக்கரைடுகள் மூலப்பொருட்களாக

ஆல்கைல் பாலிகிளைகோசைடுகளுக்கு

டி-குளுக்கோஸைத் தவிர, சில தொடர்புடைய சர்க்கரைகள் ஆல்கைல் கிளைகோசைடுகள் அல்லது ஆல்கைல் பாலிகிளைகோசைடுகளை ஒருங்கிணைப்பதற்கான சுவாரஸ்யமான தொடக்கப் பொருட்களாக இருக்கலாம். இயற்கையில் அடிக்கடி நிகழும் அல்லது தொழில்துறை அளவில் உற்பத்தி செய்யக்கூடிய சாக்கரைடுகள் டி-மன்னோஸ், டி-கேலக்டோஸ், டி-ரைபோஸ், டி-அராபினோஸ், எல்-அராபினோஸ், டி-சைலோஸ், டி-பிரக்டோஸ் மற்றும் எல்-சோர்போஸ் ஆகியவற்றை குறிப்பாகக் குறிப்பிட வேண்டும். அவை ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த விலையில் கிடைக்கின்றன, எனவே சர்பாக்டான்ட் அல்கைல் கிளைகோசைடுகளின் தொகுப்புக்கான மூலப்பொருட்களாக எளிதில் அணுகக்கூடியவை, அதாவது அல்கைல் டி-மன்னோசைடுகள், அல்கைல் டி-கேலக்டோசைடுகள், அல்கைல் டி-ரைபோசைடுகள், அல்கைல் டி-அராபினோசைடுகள், அல்கைல் எல்-அராபினோசைடுகள், அல்கைல் சைலோசைடுகள், அல்கைல் டி-பிரக்டோசைடுகள் மற்றும் அல்கைல் எல்-சோர்போசைடுகள்.

குளுக்கோஸ் என்றும் அழைக்கப்படும் டி-குளுக்கோஸ், மிகவும் பிரபலமான சர்க்கரை மற்றும் மிகவும் பொதுவான கரிம மூலப்பொருள் ஆகும். இது ஸ்டார்ச் நீராற்பகுப்பு மூலம் தொழில்துறை அளவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. டி-குளுக்கோஸ் அலகு என்பது தாவர பாலிசாக்கரைடு செல்லுலோஸ் மற்றும் ஸ்டார்ச் மற்றும் வீட்டு சுக்ரோஸின் முக்கிய அங்கமாகும். எனவே, டி-குளுக்கோஸ் என்பது தொழில்துறை அளவில் சர்பாக்டான்ட்களின் தொகுப்புக்கான மிக முக்கியமான புதுப்பிக்கத்தக்க மூலப்பொருளாகும்.

டி-மன்னோஸ் மற்றும் டி-கேலக்டோஸ் போன்ற டி-குளுக்கோஸைத் தவிர மற்ற ஹெக்ஸோஸ்கள், நீராற்பகுப்பு செய்யப்பட்ட தாவரப் பொருட்களிலிருந்து தனிமைப்படுத்தப்படலாம். டி-மன்னோஸ் அலகுகள், ஐவரி கொட்டைகள், குவார் மாவுகள் மற்றும் கரோப் விதைகளிலிருந்து வரும் மன்னேன்கள் எனப்படும் காய்கறி பாலிசாக்கரைடுகளில் காணப்படுகின்றன. டி-கேலக்டோஸ் அலகுகள் பால் சர்க்கரை லாக்டோஸின் முக்கிய அங்கமாகும், மேலும் அவை பெரும்பாலும் கம் அராபிக் மற்றும் பெக்டின்களிலும் காணப்படுகின்றன. சில பென்டோஸ்களும் எளிதில் அணுகக்கூடியவை. மரம், வைக்கோல் அல்லது ஓடுகளிலிருந்து அதிக அளவில் பெறக்கூடிய பாலிசாக்கரைடு சைலானை நீராற்பகுப்பதன் மூலம் குறிப்பாக நன்கு அறியப்பட்ட டி-சைலோஸ் பெறப்படுகிறது. டி-அரபினோஸ் மற்றும் எல்-அரபினோஸ் ஆகியவை தாவர ஈறுகளின் கூறுகளாக பரவலாகக் காணப்படுகின்றன. டி-ரைபோஸ் ரிபோநியூக்ளிக் அமிலங்களில் ஒரு சாக்கரைடு அலகாக பிணைக்கப்பட்டுள்ளது. கீட்டோவில்[1]ஹெக்ஸோஸ்கள், கரும்பு அல்லது பீட் சர்க்கரை சுக்ரோஸின் ஒரு அங்கமான டி-பிரக்டோஸ், மிகவும் பிரபலமான மற்றும் எளிதில் அணுகக்கூடிய சாக்கரைடு ஆகும். உணவுத் தொழிலுக்கு டி-பிரக்டோஸ் மொத்த அளவில் இனிப்பானாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் (வைட்டமின் சி) தொழில்துறை தொகுப்பின் போது எல்-சோர்போஸ் ஒரு இடைநிலை தயாரிப்பாக தொழில்துறை அளவில் கிடைக்கிறது.