அல்கைல் பாலிகிளைகோசைடுகளின் இயற்பியல் வேதியியல் பண்புகள்-கட்ட நடத்தை
பைனரி அமைப்புகள்

சர்பாக்டான்ட்களின் சிறந்த செயல்திறன் குறிப்பிட்ட உடல் மற்றும் இரசாயன விளைவுகளால் ஏற்படுகிறது. இது ஒருபுறம் இடைமுக பண்புகளுக்கும் மறுபுறம் கட்ட நடத்தை போன்ற தீர்வுகளில் நடத்தைக்கும் பொருந்தும். கொழுப்பு ஆல்கஹால் எத்தாக்சிலேட்டுகளுடன் (அல்கைல் பாலிகிளைகோல் ஈதர்கள்) ஒப்பிடும்போது, ​​அல்கைல் கிளைகோசைடுகளின் இயற்பியல் வேதியியல் அளவுருக்கள் ஒப்பீட்டளவில் இதுவரை ஆய்வு செய்யப்படவில்லை. இந்த ஆய்வுகளில், அல்கைல் பாலிகிளைகோசைடுகள் குறிப்பிடத்தக்க பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது, சில சந்தர்ப்பங்களில், மற்ற அயனி அல்லாத சர்பாக்டான்ட்களிலிருந்து கணிசமாக வேறுபடுகின்றன. இதுவரை பெறப்பட்ட முடிவுகள் பின்வருமாறு தொகுக்கப்பட்டுள்ளன. கொழுப்பு ஆல்கஹால் எத்தாக்சிலேட்டுகளின் நடத்தையுடன் தொடர்புடைய குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் குறிப்பாக குறிப்பிடத்தக்கவை.

கொழுப்பு ஆல்கஹால் எத்தோக்சைலேட்டுகளின் முறையான ஆய்வுகளுடன் ஒப்பிடுகையில், ஆல்கைல் பாலிகிளைகோசைடுகளின் கட்ட நடத்தையில் வெவ்வேறு தூய்மையின் பொருட்களை உள்ளடக்கிய சில ஆய்வுகள் மட்டுமே இதுவரை நடத்தப்பட்டுள்ளன. பெறப்பட்ட முடிவுகளை ஒப்பிடும் போது, ​​இரண்டாம் நிலை கூறுகளின் இருப்பு கட்ட வரைபடங்களின் விவரங்களில் கணிசமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். ஆயினும்கூட, அல்கைல் கிளைகோசைடுகளின் கட்ட நடத்தை பற்றி அடிப்படை அவதானிப்புகள் செய்யப்படலாம். தொழில்நுட்ப C8-10 அல்கைல் பாலிகிளைகோசைட்டின் (C8-10 APG) கட்ட நடத்தை (படம்1) இல் விளக்கப்பட்டுள்ளது. 20℃ க்கும் அதிகமான வெப்பநிலையில், C8-10 APG ஐசோட்ரோபிக் கட்டத்தில் மிக அதிக கவலைகள் வரை தோன்றும், இதில் பாகுத்தன்மை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. நெமடிக் அமைப்பின் ஒரு பைர்ஃப்ரிஞ்ச்ட் லியோட்ரோபிக் கட்டம் எடையால் சுமார் 95% இல் உருவாகிறது, இது எடையின் அடிப்படையில் சுமார் 98% திரவ மற்றும் திடமான அல்கைல் பாலிகிளைகோசைட்டின் மேகமூட்டமான இரண்டு-கட்டப் பகுதியாக மாறுகிறது. ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த வெப்பநிலையில், ஒரு லேமல்லர் திரவ படிக கட்டம் கூடுதலாக 75 முதல் 85% வரை எடையில் காணப்படுகிறது.
ஒரு தூய குறுகிய சங்கிலி n-octyl-β-D-குளுக்கோசைடுக்கு, கட்ட வரைபடம் நில்சன் மற்றும் பலர் மூலம் விரிவாக ஆராயப்பட்டது. மற்றும் சக்யா மற்றும் பலர். தனிப்பட்ட கட்டங்கள் NMR மற்றும் சிறிய கோண எக்ஸ்ரே சிதறல் (SAXS) போன்ற முறைகளால் நெருக்கமாக வகைப்படுத்தப்பட்டன. படம் 2 கட்ட வரிசையைக் காட்டுகிறது. குறைந்த வெப்பநிலையில், ஒரு அறுகோண, ஒரு கனசதுரம் மற்றும் இறுதியாக ஒரு லேமல்லர் கட்டம் அதிகரிக்கும் சர்பாக்டான்ட் உள்ளடக்கத்துடன் காணப்படுகிறது. C8-10 அல்கைல் பாலிகிளைகோசைட் கட்ட விளக்கப்படம் (படம் 1) தொடர்பான வேறுபாடுகள் வித்தியாசமான அல்கைல் சங்கிலி நீள வெட்டுக்கள் மற்றும் மூலக்கூறில் உள்ள வெவ்வேறு குளுக்கோஸ் அலகுகளின் மூலம் விளக்கப்படலாம் (கீழே காண்க).